روغن زیتون بابو بهتر است یا بدون بو؟
روغن زیتون به دو نوع با بو و بی بو تقسیم میشود که انتخاب آن به سلیقه شخصی و نوع مصرف بستگی دارد. طعم و عطر طبیعی که زیتون دارد، سرشار از خواص آنتیاکسیدانی و ویتامین E است و برای استفاده در سالاد و غذاهای سرد مناسب است.
طعمی خنثی دارد که آن را برای پخت و پز و سرخ کردن ملایم ایدهآل میکند، اما خواص کمتری نسبت به نوع با بو دارد و انتخاب بین آنها به ذائقه و کاربرد بستگی دارد.
در مقالات پیشین به بیان برخی از خواص و ویژگی های روغن زیتون و ارتباط آن با سلامتی پرداختیم. این بار، دال سین قصد دارد به بیان برخی دیگر از خواص روغن زیتون، به ویژه تأثیر آن بر سلامتی بدن بپردازد. با ما همراه باشید.
معرفی روغن زیتون با بو
روغن زیتون با بو (فرابکر) یکی از سالمترین و مغذیترین انواع روغنهای گیاهی است که به دلیل عطر و طعم طبیعی خود شناخته میشود. این روغن به روش پرس سرد تولید میشود؛ روشی که طی آن روغن بدون حرارت یا افزودن مواد شیمیایی استخراج شده و خواص مغذی زیتون بهطور کامل حفظ میشود.
خواص روغن زیتون با بو
روغن زیتون بودار به دلیل وجود آنتیاکسیدانها، اسیدهای چرب مفید و ترکیبات مغذی، فواید بسیاری برای سلامتی دارد. در ادامه، مهمترین خواص آن آورده شده است:
1. کاهش خطر بیماریهای قلبی-عروقی
- کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL).
- بهبود عملکرد عروق و کاهش فشار خون.
- حاوی آنتیاکسیدانها و سیتوکینها که به سلامت قلب کمک میکنند.
2. خواص ضد سرطانی
- غنی از پلیفنولها و کاروتنوئیدها که خاصیت آنتیاکسیدانی دارند.
- کاهش خطر سرطانهای دستگاه گوارش، پستان، پروستات و کبد.
3. خواص ضد التهابی
- کمک به کاهش التهابهای بدن، مؤثر در درمان آرتریت، آسم و التهاب مفاصل.
4. پیشگیری از دیابت نوع 2
- بهبود حساسیت به انسولین و کاهش قند خون.
- کاهش التهابهای مرتبط با دیابت.
5. تقویت سیستم ایمنی
- آنتیاکسیدانهای قوی باعث تقویت دفاع طبیعی بدن میشوند.
6. حفظ سلامت پوست
- سرشار از ویتامین E و ترکیبات محافظتکننده در برابر پیری و اشعه UV.
7. کاهش خطر بیماریهای مغزی
- پیشگیری از آلزایمر و سایر بیماریهای مغزی به کمک پلیفنولها و اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6.
روغن زیتون بودار نه تنها طعم دلپذیری به غذاها میبخشد، بلکه یک مکمل غذایی عالی برای بهبود سلامت عمومی بدن است.
موارد مصرف روغن زیتون با بو
روغن زیتون بودار به دلیل خواص مغذی و عطر طبیعی خود، کاربردهای متنوعی در آشپزی و مراقبت شخصی دارد:
1. مصارف غذایی:
- پخت و پز و انواع خورشت: جایگزین سالم برای روغنهای دیگر به دلیل وجود اسیدهای چرب مفید.
- تهیه سس سالاد: مناسب برای سسهای مدیترانهای با طعمی بینظیر.
- خامخوری: افزودنی عالی برای سالاد، سبزیجات و ماست.
- تهیه دسر: قابل استفاده در شیرینیها و دسرهای خانگی.
2. مراقبت از پوست و مو:
- مرطوبکننده طبیعی: برای نرم کردن و آبرسانی پوست و بدن.
- تقویت مو: ماساژ مو و پوست سر با این روغن به تقویت و تغذیه مو کمک میکند.
- پاککننده آرایش: افزودن چند قطره به محلول پاککننده صورت برای پاکسازی طبیعی.
روغن زیتون بودار هم در آشپزی و هم در مراقبت از پوست و مو یک محصول چندکاره و مفید است.
مقایسه روغن زیتون با بو و بی بو
روغن زیتون با بو و بی بو هرکدام ویژگیهای خاص خود را دارند که در انتخاب آنها بسته به نیاز مصرفکننده متفاوت است. در ادامه، مقایسه این دو نوع روغن آورده شده است:
1. روغن زیتون با بو (فرابکر)
- روش تولید: به روش پرس سرد از میوههای تازه و سالم زیتون استخراج میشود.
- طعم و بو: دارای عطر و طعم طبیعی زیتون است که طعم و بوی خاصی به غذا میبخشد.
- خواص: حفظ تمام مواد مغذی و آنتیاکسیدانها موجود در زیتون، حاوی اسیدهای چرب مفید.
- مناسب برای: کسانی که خواهان طعم و خواص بیشتر روغن زیتون در غذاهای خود هستند.
2. روغن زیتون بی بو (تصفیهشده)
- روش تولید: همان روغن زیتون با بو است که پس از روغنگیری تحت فرآیند بوگیری قرار میگیرد.
- طعم و بو: بدون عطر و طعم خاص، به دلیل حذف بو در فرآیند تصفیه.
- خواص: به دلیل فرآیند بوگیری، 30 الی 40 درصد خواص مفید و مواد مغذی آن از بین میرود.
- مناسب برای: افرادی که به طعم و بوی زیتون حساس بوده و به دنبال روغنی بدون بو با طعم گرم هستند مناسب است.
روغن زیتون با بو (فرابکر) بیشتر برای مصرف خام و به دلیل خواص بیشتر توصیه میشود، در حالی که روغن زیتون بی بو به دلیل طعم ملایم و بی بو، در آشپزی و سرخکردن مناسبتر است.
در نظر داشته باشید که شما می توانید به جز تهیه روغن زیتون طبیعی از دال سین، سایر محصولات سالم مختلفی را از این فروشگاه به صورت حضوری و آنلاین به راحتی تهیه نمایید و بدون هیچ نگرانی مصرف کنید. شما عزیزان می توانید از بخش محصولات دال سین اقدام به مشاهده و خرید محصولات طبیعی نمایید.
اشتراک گذاری
