دانه روغنی
9 تا از فواید باور نکردنی روغن کنجد طبیعی برای سلامتی بدن و پوست

استفاده از روغن‌های طبیعی، فواید بسیار زیادی برای سلامتی و زیبایی ما دارند. یکی از بهترین این روغن‌ها، روغن کنجد است. فواید بی‌شمار روغن کنجد باعث شده تا این روغن، یکی از رقیبان سرسخت روغن‌های صنعتی در آشپزی تبدیل شود. در مقاله گذشته، به برخی از ویژگی های روغن کنجد در جلوگیری از بروز آلزایمر اشاره کردیم. پس از مطالعه مقاله پیش رو نیز، شما با 9 مورد از فواید علمی روغن کنجد برای سلامتی و پوست، انواع روغن کنجد و درنهایت، انتخاب بهترین روغن کنجد طبیعی، آشنا خواهید شد. پیشنهاد می‌شود این مقاله را تا انتها مطالعه کنید. ابتدا با دال سین (دنیای سلامتی) همراه باشید تا به شما بگوییم روغن کنجد، چگونه استخراج می‌شود؟

روغن کنجد چگونه بدست می‌آید؟

روغن کنجد چگونه بدست می‌آید؟

روغن کنجد، از گیاهی به همین نام استخراج می‌شود. گیاه کنجد دارای ویژگی های بسیار زیادی است که باعث شده تا عده‌ای آن را (ملکه دانه‌های گیاهی) بنامند.
کنجد متعلق به خانواده Pedaliaceae، گروهی از گیاهان است که برای دانه های خوراکی خود برداشت می شوند، نام علمی کنجد Sesamum indicum است. روغن کنجد از دانه‌های کنجد خام و فشرده ساخته می‌شود و مصارف آشپزی، دارویی، آرایشی و موضعی دارد.

درادامه به بیان 9 مورد از فواید روغن کنجد خواهیم پرداخت.

فواید روغن کنجد

9 مورد از فواید روغن کنجد طبیعی برای سلامتی و پوست

اکنون با ما همراه باشید تا با فواید روغن کنجد و تأثیری که بر سلامت بدن و پوست دارد، آشنا شویم.

1- برای سلامت قلب مفید است

از جمله فواید روغن کنجد طبیعی، می‌توان به تأثیر آن در داشتن قلبی سالم و سرحال اشاره کرد. روغن کنجد، سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و چربی‌های اشباع نشده از جمله امگا 6 است.

یک مطالعه یک ماهه روی حیوانات نشان داد که مصرف مکمل روغن کنجد، از آسیب سلولی قلب محافظت می‌کند.

از طرفی، تحقیقات سازمان جهانی بهداشت نشان می‌دهد که رژیم غذایی غنی از چربی‌های اشباع نشده، برای حفظ سلامت قلب مفید است. امگا 6 موجود در این روغن، باعث کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و گرفتگی عروق، کمک می‌کند.

به‌علاوه، استفاده از روغن کنجد و جایگزینی آن با روغن‌های صنعتی آشپزی، به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک می‌کند. یک مطالعه یک ماهه روی 48 بزرگسان نشان داد که افرادی که روزانه 4 قاشق غذاخوری (معادل 59 میلی لیتر) روغن کنجد طبیعی مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که روغن‌های دیگری مصرف می‌کردند، کاهش بیشتری در سطح تری گلیسیرید و کلسترول بد خون داشتند. از این رو، استفاده از روغن کنجد طبیعی برای افرادی که سابقه چربی خون دارند، پیشنهاد می‌شود.

2- قند خون را کنترل می‌کند

تحقیقات نشان داده که مصرف روغن کنجد می‌تواند قند خون را تنظیم کند و از این رو، برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند، گزینۀ خیلی خوبی است.

مطالعه‌ای برروی 46 بزرگسال مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف روغن کنجد به مدت 90 روز، به‌طور قابل توجهی قند خون ناشتا و هموگلوبین (HbA1c) این افراد را در مقایسه با افرادی که این روغن را دریافت نکردند، کاهش قابل توجهی داشت. سطح HbA1c، نشانگر کنترل طولانی مدت قند خون است.

3- سوخت و ساز بدن را بهبود می‌بخشد

روغن کنجد طبیعی، سرشار از مس است. مقادیر بالای مس موجود در این روغن، به افزایش و بهبود سوخت و ساز بدن کمک می‌کند.

4- می‌تواند به درمان آرتروز کمک کند

یکی از علل شایع در مفاصل، آتروز است که به تقریب 15% از جمعیت را تحت تأثیر قرار می‌دهد. مطالعات حیوانی نشان داده است که روغن کنجد، می‌تواند درد ناشی از آرتروز را تسکین دهد، اما تحقیقات بیشتری برای اثبات این تأثیر برروی انسان‌ها نیاز است. به‌طور خلاصه، روغن کنجد طبیعی ممکن است علائم آرتروز را بهبود ببخشد، اما تحقیقات، تا به امروز محدود به مطالعات حیوانی بوده است.

5- خاصیت ضدالتهابی قوی دارد

شاید در نگاه اول، التهاب‌های مزمن مسئله‌ای جزئی باشد؛ اما باید توجه داشته باشید که همین التهاب‌های کوچک، می‌توانند مضر و منجر به بیماری شوند. به همین دلیل، بسیار مهم است که به التهاب‌های هرچند کوچک نیز رسیدگی شود. طب سنتی تایوانی، مدت‌هاست که از روغن کنجد طبیعی برای درمان انواع التهاب (مفاصل، دندان و خراش‌ها) استفاده می‌کند. به تازگی، مطالعات حیوانی و آزمایشگاهی نشان داده‌اند که استفاده از روغن کنجد طبیعی می‌‌تواند به کاهش التهاب کمک کند. به‌عنوان مثال، مطالعات نشان داده است که روغن کنجد طبیعی، نشانگرهای التهابی مانند اکسید نیتریک را کاهش می‌دهد.

روغن کنجد طبیعی

6- به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند

روغن کنجد طبیعی، سرشار از کلسیم و مس است. مصرف مواد غذایی حاوی کلسیم و مس، به افزایش سرعت بهبود و رشد استخوان‌ها کمک می‌کند. از این رو، مصرف روغن کنجد طبیعی به کاهش ریسک ابتلا به پوکی استخوان نیز کمک بسزایی می‌کند.

7- باعث بهبود سریع‎‌تر زخم‌ها و سوختگی‌ها می‌شود

هنگامی که صحبت از روغن کنجد به‌میان می‌آید، بسیاری تنها جنبه خوراکی آن را درنظر می‌گیرند. این در حالیست که روغن کنجد طبیعی علاوه‌بر مصرف خوراکی، مصارف موضعی نیز دارد.

مطالعات حیوانی نشان داده‌اند که مصرف موضعی روغن کنجد طبیعی، باعث بهبود سریع‌تر زخم‌ها و سوختگی‌ها می‌شود. توانایی روغن کنجد طبیعی در سرعت بخشیدن به بهبود زخم‌ها و سوختگی‌ها را می‌توان به احتمال زیاد، به خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی آن نسبت داد.

به‌طور خلاصه، روغن کنجد یک محصول طبیعی است که ممکن است به بهبود زخم‌ها و سوختگی‌ها کمک کند. روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدان‌هایی از جمله سزامول و سزامینول است. این آنتی اکسیدان‌ها، به کاهش آسیب سلولی کمک می‌کنند.

8- به کاهش برخی چین و چروک‌های پوستی کمک می‌کند

برخی از چین و چروک‌های پوستی، محدود به سن نمی‌شوند. این نوع چین و چروک‌ها، به‌طور معمول به دلیل فشارهای روانی زیاد از جمله استرس اکسیداتیو بر پوست ما ظاهر می‌شود. برخی دیگر از این چین و چروک‌ها، به دلیل قرارگیری طولانی مدت در معرض نور خورشید بر پوست ایجاد می‌شوند.

روغن کنجد طبیعی، سرشار از مقادیر روی است. وجود این ماده برای حفظ سلامت و زیبایی پوست بسیار حائز اهمیت است. مصرف منظم مواد غذایی حاوی روی، به کاهش علائم پیری زودرس و چین و چروک‌های ناشی از فشارهای عصبی از جمله استرس اکسیداتیو، کمک می‌کند.

از طرفی، همانطور که پیش‌تر گفته شد، روغن کنجد طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان است. استفاده موضعی از این روغن، باعث جلوگیری از بروز چین و چروک‌های حاصله از اشعه‌های فرابنفش می‌شود. مطالعات نشان داده است که روغن کنجد، در مقایسه با دیگر روغن‌های طبیعی از جمله روغن نارگیل، بادام زمینی و زیتون، تا 10% نسبت به اشعه‌های فرابنفش مقاوم‌تر است.

چندین منبع معتبر ادعا می‌کنند که روغن کنجد می‌تواند به‌عنوان یک ضد آفتاب طبیعی استفاده شود و دارای SFP طبیعی نیز می‌باشد. با این حال، تحقیقات محدودی در مورد اثربخشی آن برای محافظت در برابر اشعه های قوی خورشید وجود دارد، بنابراین بهتر است از کرم ضد آفتاب استفاده کنید. در حالی که روغن کنجد ممکن است توانایی دفع اشعه ماوراء بنفش را داشته باشد، شواهد محدودی درخصوص اثربخشی این روغن در این زمینه وجود دارد. پیشنهاد می‌شود در کنار استفاده از روغن کنجد طبیعی، از ضد آفتاب نیز استفاده کنید.

9- می‌تواند باعث افزایش کیفیت خواب شود

مطالعه‌ای نشان داد که چکاندن روغن کنجد روی پیشانی 20 شرکت‌کننده در طول 14 جلسه 30 دقیقه‌ای، کیفیت خواب و کیفیت زندگی را در مقایسه با درمان پلاسیبو بهبود می‌بخشد

در ادامه قصد داریم به معرفی انواع روغن کنجد طبیعی بپردازیم.

انواع روغن‌ کنجد طبیعی

انواع روغن کنجد طبیعی

روغن کنجد طبیعی طعمی لذیذ را به انواع غذاها اضافه می‌کند. این عامل باعث می‌شود تا روغن کنجد یک عنصر محبوب در غذاهای آسیایی و خاورمیانه بشمار برود. انواع مختلفی از این روغن وجود دارد که هر کدام طعم و عطر متفاوتی دارند:

1- روغن کنجد سفید

این نوع روغن کنجد که به رنگ روشن است،طعم کنجد نمی‌دهد و برای استفاده افرادی که از عطر و طعم کنجد خوششان نمی‌آید، مناسب است. از این نوع روغن کنجد، در هنگام پخت و پز با حرارت کم تا متوسط ​​استفاده شود.

2- روغن کنجد ارده کنجد

این نوع روغن کنجد، طعم و مزه ارده کنجد را می‌دهد. از این روغن بیشتر برای سرخ کردن استفاده می‌شود زیرا نسبت به روغن کنجد سفید، جذب روغن کمتری دارد. همچنین، این روغن طبع گرم‌تری نسبت به روغن کنجد سفید دارد.

3- روغن کنجد برشته یا ممتاز

این نوع روغن کنجد، به رنگ قهوه‌ای تیره بوده و طعم لطیف کنجدی دارد که آن را برای استفاده در سس‌ها و مارینادها مناسب می‌کند.

نکته

از تمامی انواع روغن‌های کنجد طبیعی می‌توان به‌صورت موضعی استفاده کرد.

توجه: شما عزیزان میتوانید جهت مشاهده انواع روغن کنجد طبیعی کلیک کنید.

ختم کلام

روغن کنجد یک چربی خوشمزه و سالم است که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. به لطف محتوای آنتی اکسیدانی و خواص ضد التهابی آن، می‌تواند برای قلب، مفاصل، پوست و مو و مفید باشد.

با این حال، تحقیقات بیشتری در انسان برای بررسی این اثرات بالقوه مورد نیاز است. تمام مطالبی که در بالا ذکر شد، اصلی‌ترین خواص روغن کنجد بودند.

شما می توانید با افزودن آن به دستور العمل ها و مصرف آن به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل از مزایای بالقوه روغن کنجد طبیعی بهره ببرید.

امیدواریم از خواندن این مطلب لذت برده باشید. لطفا تجربیات خود درخصوص مصرف روغن کنجد را با ما به اشتراک بذارید.