بهترین روش برای تولید روغن آرگان

تولید روغن آرگان به روش پرس سرد: پس از آن که بسیاری از مزایای روغن آرگان شناخته شد، محبوبیت آن بسیار گسترش یافت. علتی که این روغن را سودمند می سازد، درصد بالای ویتامین های E، A، C و همچنین آنتی اکسیدان ها، لینولئیک اسید و اسیدهای چرب امگا ۶ است. آرگان روند تولید سلول […]

درمان ترک های پوستی با روغن های گیاهی

درمان ترک های پوستی با روغن های گیاهی ترک های پوستی خطوط نازک و نواری شکلی هستند که موازی یا نزدیک به هم بر روی پوست قرار دارند. این خطوط به انگلیسی Stretch mark یا استریا نامیده می شوند. ترکهای پوستی نوعی اسکار روی پوست می باشند که اغلب درپی کشش سریع پوست یا تغییر وزن سریع […]

معرفی روغن های گیاهی با خاصیت ضد سرطانی

برخی روغن های گیاهی با خاصیت ضدسرطانی می توانند از بدنمان در برابر ده ها بیماری مراقبت کنند و مانع ایجاد سرطان شوند از این رو توصیه متخصصان تغذیه استفاده از این روغن هاست. تقریباً در تمامی غذاهای مصرفی جامعه روغن به کار می‌رود پس توجه و شناخت نوع روغن سالم برای حفظ سلامتی از […]

جلو گیری از بروز آلزایمر به کمک روغن کنجد

جلو گیری از بروز آلزایمر به کمک روغن کنجد یکی از نگرانی‌هایی که با افزایش سن در بعضی از افراد افزایش می یابد، ترس از بروز آلزایمر یا زوال عقل است. آلزایمر یکی از شایع‌ترین بیماری‌های مغزی پیش‌رونده است که البته دلیل بروز آن هنوز به طور واضح مشخص نیست.در این مقاله قصد داریم تا […]

روغن های مناسب برای سرخ کردن کدامند؟ معرفی بهترین روغن ها برای سرخ کردن

در این مطلب قصد داریم شما را با روغن های سرخ کردنی سالم و مناسب بیشتر آشنا کنیم. در میان تمام روش‌های پخت و طبخ مواد غذایی، سرخ کردن غذا محبوب‌ترین روش طبخ غذا به شمار می‌آید. به همین جهت امکان حذف غذا های سرخ شده از برنامه غذایی خانواده‌ ها دشوار به نظر می‏رسد. […]

تاریخچه پرس سرد

نگاهی به تاریخچه روغنگیری به روش پرس سرد در ایران: روغنگیری پرس سرد که امروزه به عنوان سالم ترین و درست ترین روش روغنگیری از دانه ها تحت فشار و بدون اعمال حرارت معرفی می­شود در قدیم به «عصّاری» معروف بوده است. عصّاری در روغنگرخانه یا عصارخانه که ساختمان ویژه‌ با آسمانه‌ای بلند و دستگاه های سنگ آسیابی […]